- Control de marcas propias. Se establece el control de calidad de los productos de cuya fabricación se encargan las empresas contratadas, estableciendo para ello las siguientes pautas:
- La empresa seleccionada, envía muestras de los productos a elaborar. A partir de estas muestras, se determina la «muestra patrón» cuyas características deberán cumplir los productos que en adelante se elaboren.
- Una vez hecha la preselección, se gira visita a las instalaciones de las empresas, para asegurar que el producto reunirá en todo momento las condiciones higiénico sanitarias, que eviten una situación de riesgo para nuestro cliente.
- Aspectos relativos a la gestión de calidad. MICROAL colabora en la gestión y la búsqueda de nuevos proveedores, efectuando estudios relativos a la homologación de los mismos.
- Control de puntos de ventas. Mediante visitas periódicas, se controlarán, las condiciones de conservación de los alimentos, las fechas de caducidad, etiquetado y cualquier situación que pueda ocasionar riesgos de sanción o imagen deficiente.
- Formación de personal. Se establece una formación en cuanto a la manipulación y cuidados a productos perecederos, la situación de los diferentes productos en las cámaras de congelación y refrigeración, el control de recepción de productos, los cuidados en el tratamiento de salas de despiece, envasados, etc.
